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辣酱制作方法 做辣椒酱的配方

时间:2019-12-17 20:30:46 编辑:怀化本土信息门户来源:怀化本土信息门户

辣椒酱是很多人的最爱,不单能用来调制各种菜品,还可以直接配饭或者配青菜吃,能开胃消食也能增加食欲,有些人平时也想自己在家中制作辣椒,只是对它的配方以及制作步步骤并不了解,今天小编就带大家去具体学习一下。

做辣椒酱的配方 

在家中制作辣椒酱时,需要准备新加红辣椒一千克,水果梨两个左右约二百克,西红柿两百克,生姜五十克,大蒜五十克,苹果一个,食用盐适量。

辣椒酱的做法

2、把准备好的西红柿用沸水焯烫一下,然后去掉它外层的皮,再把得到的西红柿果肉切成小块,苹果和梨也分别用清水洗净,去掉果皮和中间的果核以后,把果肉切成块状。

3、生姜用清水洗净,然后剁成姜末,大蒜去掉外皮以后用清水洗一下,去掉水分以后也要剁成蒜末备用。

4、把所有准备好的食材全部放入到料理机中,接通电源,让料理机工作,把里面的食材全部搅成泥状,然后把它们取出来,放在到大点的碗中,再加入准备好的食用盐用筷子调匀,这时自制的辣椒酱也就做好了。

5、平时辣椒酱做好以后,要取出装入的无油无水的玻璃瓶密封保存,然后把装有辣椒酱的瓶子放入到冰箱的冷藏室内,想吃时要用干净的无油无水的勺子取食,切忌不能带入生水中,不然辣椒容易发生变质。

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